すきやばし次郎のこだわり、おいしい鮨の召し上がり方、次郎の技や道具、歴史などをお伝えしています。

すきやばし次郎の書籍や、これまでにメディアに出た情報をご案内しています。

いまの季節で一番おいしい魚を吟味し、丁寧に「手当て」をして心を込めてお出ししています。

お客様からいただくご質問をまとめました。

市販の物では満足できず、自分たちのほしい物を独自のレシピにより、じっくり時間をかけ商品化しました。

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